Cuscuz, Sabor e Tradição: UNIFAN realiza show gastronômico de sabores e criatividade nordestina
Na noite do dia 19 de março, a UNIFAN realizou o aguardado Festival do Cuscuz, um evento gastronômico que celebrou a rica tradição da culinária nordestina e destacou a criatividade de futuros chefs. A iniciativa, coordenada pela professora e coordenadora do curso de Gastronomia, Monia da Hora, reuniu quatro equipes de alunos do Curso para competir pelo título de melhor prato à base de cuscuz.
O Festival, que aconteceu a partir das 20h, na praça de alimentação da Unifan foi uma verdadeira celebração de sabores, criatividade e técnica. Cada equipe trouxe sua versão do cuscuz, com pratos inovadores que exploram a versatilidade do ingrediente típico da região. O evento teve como objetivo proporcionar aos estudantes uma experiência prática de destaque, além de reforçar o papel da UNIFAN no desenvolvimento de profissionais de excelência na área gastronômica.
A mestre de cerimônia da noite foi Giovanna Cruz, influenciadora do perfil @comendofora_fsa, que conduziu o evento com muito charme e simpatia, interagindo com o público e mantendo a energia da competição lá em cima. O júri técnico, composto por quatro especialistas da área, incluindo Belle Quintas, Arthur Pendragon, Rita Lluis e a representante do Tabajara, avaliou os pratos de acordo com critérios como sabor, apresentação e inovação. A competição foi acirrada, e o público teve a oportunidade de apreciar a habilidade dos futuros chefs em transformar um prato tradicional em uma experiência gastronômica única.
O grande destaque do Festival do Cuscuz foi o prato Terrine de Cuscuz, criado por Jaqueline Araújo, Tailane Santana e Tereza Cristina, que garantiu o primeiro lugar na competição. Além do reconhecimento, os vencedores receberam uma premiação em dinheiro e um certificado de participação. O segundo lugar ficou com a equipe formada por Iago Lima, Lecy Maia, Jeruza Santos, Claudete Paixão e Alex Santana, enquanto o terceiro lugar foi conquistado por Ivanara Oliveira, Daniel Cley, Anderson Carolino e Bianka Lima Publio. Todos os participantes foram premiados pelo talento e criatividade na elaboração dos pratos.
Além da competição gastronômica, o evento contou com a valiosa parceria do Tabajara, uma marca amplamente reconhecida pela excelência e qualidade de seus produtos naturais, 100% livres de transgênicos e com mais de 70 anos de tradição no mercado. A presença dessa marca consolidada foi fundamental para destacar a importância da nutrição equilibrada e a escolha consciente de ingredientes saudáveis, alinhando-se perfeitamente com os princípios da culinária moderna e sustentável.
O Festival do Cuscuz foi, sem dúvida, um enorme sucesso, reafirmando a UNIFAN como um espaço vibrante de inovação, aprendizado e celebração da rica gastronomia nordestina. Com pratos que encantam pelo sabor e pela criatividade, e uma organização impecável que garantiu uma experiência fluida e prazerosa para todos os participantes, o evento se transformou em uma verdadeira festa para os sentidos. Este evento se consolidou como mais um marco na formação de futuros chefs de cozinha, representando um importante passo na valorização da cultura culinária brasileira e na preparação dos profissionais que, certamente, farão história na gastronomia do país.
