Com alta procura, comerciantes do Centro de Abastecimento esperam triplicar vendas durante a Semana Santa
Durante o período da Quaresma, os comerciantes do Centro de Abastecimento, em Feira de Santana, só têm motivos para agradecer. Isto porque a venda de peixes e frutos do mar cresce significaremos nesta época do ano.
Uma das datas fortes é a Sexta-Feira Santa, período em que os católicos realizam a abstinência de carne e aves. Por isso, o estoque é abastecido, para atender a demanda, que costuma triplicar.
“A gente passa praticamente o ano todo esperando essa época da Semana Santa porque aumenta bastante a procura. Se a gente vende em média uma quantidade em março duplica, triplica as vendas”, relatou uma vendedora do entreposto.
A corvina pode ser encontrada a R$ 20 o quilo, a tilápia a R$ 18, o peixe-vermelho a R$ 50, enquanto o camarão fresco fica a partir de R$ 30 o quilo e o bacalhau a partir de R$ 40 o quilo.
“O peixe mais vendido é a corvina. Depois dele a tilápia. Daí por diante a clientela vai procurando o peixe-vermelho, um badejo… a raia é outra que vende bastante. Além dos peixes mais inferiores como a sardinha e a cavalinha também”, disse.
Para quem vai preparar o tradicional caruru e vatapá, é possível encontrar todos os ingredientes no Centro de Abastecimento. O quiabo é o principal ingrediente do caruru e está saindo a partir de R$ 5. Já o azeite de dendê por R$ 12 o litro, enquanto o leite de coco R$ 8.
Quem prefere mais facilidade no preparo do vatapá pode optar pela massa pronta que está por R$ 10 o quilo. Outros ingredientes como o gengibre tem variação no preço, entre R$ 3 e 5 o quilo.
