Inaugurado em Feira de Santana, Seen Restaurant & Bar proporciona experiências que vão além da gastronomia
Como parte do NH Hotels, em Feira de Santana, o Seen Restaurant & Bar é um convite à novas experiências para todos os sentidos. Com menu assinado pelo chefpreneur Olivier da Costa, franco-português com 20 anos de carreira na Europa, o ambiente cool e descontraído se completa com a arquitetura assinada por Sidney Quintela e um bar com drinks clássicos e autorais, além de DJs variados. O restaurante fica localizado no 31º andar do edifício Charmant, o que garante uma vista panorâmica da cidade.
Sob o lema ‘SIN and be SEEN’, o restaurante apresenta um conceito cosmopolita e internacional criado por Olivier, cuidadosamente construído para se conectar a cada cidade em que está localizado. Além de São Paulo, primeira unidade da marca, criada em 2017, pode ser encontrado atualmente também em Lisboa, Roma, Nice e Bangkok, além de novos locais que serão lançados em breve, incluindo Tenerife e Dubai.
Versátil, o restaurante possui propostas diferentes. Enquanto os momentos de almoço são mais acolhedores e inspira boas conversas, à noite a casa assume um estilo mais badalado. Além do ambiente do restaurante, o Seen Feira de Santana conta ainda com um bar na piscina do hotel que contempla a melhor vista da cidade.
A cozinha variada é caracterizada por pratos executados com produtos de alta qualidade. O menu conta com algumas entradas para compartilhar no bar ou para pedir à mesa, como o Croquete de Cordeiro, o Carpaccio de Polvo e o Tartare de Carne, que dão início à experiência gastronômica. Em seguida, como destaque entre as opções de pratos principais, temos o Filé do Chef, com Filé Mignon, molho Olivier e Cibouletti, além do Fish of the Day, composto por salmão grelhado e legumes salteados. Aos amantes de carne, o menu também conta com o delicioso Wagyu Burguer, feito com carne wagyu, queijo cheddar, alface, tomate, picles, cebola agridoce e fritas.
Como opções vegetarianas, os destaques são o Ravioli de queijo de cabra, feito com molho de tomate, manjericão e mel, e o Linguine Trufado, com um irresistível molho de parmesão trufado e pimenta do reino. Para encerrar a noite, as sobremesas únicas do restaurante são as responsáveis por deixar o gostinho de quero mais aos clientes: a clássica Bomba Merengue, com frutas vermelhas, sorvete e biscoito, o Seen Culpa aos que não abrem mão de chocolate, feito com chocolate 80%, sorvete de cajá e pó de ouro, e o Banana & Amendoim, um delicioso bolo cremoso de banana, acompanhado de toffe & paçoca.
